Vantagens e desvantagens da embalagem a vacuo

A embalagem a vácuo de alimentos é o estilo mais fácil para protegê-lo contra estragos. Fabricantes e também famílias usam essa tecnologia. É possível distinguir um acessório para embalagem a vácuo, como máquinas de embalagem a vácuo que selam firmemente itens em um saco plástico ou em um recipiente para o último objetivo. Esses pratos causam solda na borda da bolsa e removem o ar do interior da embalagem.

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Os alimentos embalados dessa maneira, por exemplo, laticínios, carnes, lingüiças, peixes ou guloseimas, geralmente podem ser armazenados por mais tempo, mantendo umidade, consistência, sabor e cheiro sérios, e juntos eles são protegidos contra a entrada de ar, bactérias ou mofo.Devido à possibilidade de operação, dois tipos de máquinas de embalagem podem ser distinguidos: câmara e não câmara (tira.Uma máquina embaladora de câmara é um dispositivo dentro do qual uma bolsa é colocada junto com uma fruta. Sua importante vantagem é organizar o tempo de sucção do ar, graças ao qual a repetibilidade do processo de embalagem é evidenciada e a possibilidade de ajustar o nível de vácuo, que é significativo ao embalar bons produtos. A vantagem é que é possível usar muitas sacolas populares de PA / PE durante a produção, o que reduz significativamente os custos. As máquinas de embalagem de câmara podem ter funções adicionais, por exemplo, enchimento de embalagens de gás. Há uma grande variedade de máquinas de embalagem de câmara na praça, o que permite uma boa seleção, dependendo do tamanho dos produtos embalados, seus métodos e tamanho. Destina-se, sobretudo, ao processamento de alimentos, gastronomia e comércio.Nas máquinas de embalagem sem câmara, a bolsa com o produto fornecido é considerada externa e, para o tratamento, na barra de vedação, a extremidade da bolsa é montada e pressionada com a tampa. Para tais embalagens, são utilizados sacos ou filme. serrilhado que, graças à estrutura em relevo, permite a sucção do ar. As embaladoras de tiras permitem a embalagem de artigos de formas incomuns, por exemplo, linguiça muito longa. A desvantagem também é um custo de compra muito menor do que as máquinas de embalagem com câmara, e a desvantagem é menor eficiência e custos operacionais mais altos com o uso de embalagens mais caras. Eles são projetados especialmente para pequenas gastronomia e famílias.